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                什么是鮮榨椰汁?

                什么是鮮榨椰汁?

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                  目前,椰汁成為市場上不可缺少的一種飲料類型!逐漸成為中國消費者最喜愛的植物蛋白飲料!如今市面上的椰汁,大致可分為兩類,勾兌椰汁和鮮榨椰汁,那么什么是鮮榨椰汁呢?
                  從字面上就不難看出,鮮榨椰汁是經過合理工藝進行榨汁取得的椰汁,根據不同的工藝,還能分為多層提取椰汁和鮮榨椰汁。 鮮榨椰汁由于是新鮮榨取的椰汁,所以口感非常好!而勾兌椰汁,則是用椰汁原漿、椰粉、甚至椰肉兌水進行調配,然后添加香精等添加劑,最終調 配成椰汁,口感較差!
                  那么如何區分市場上的椰汁是鮮榨的還是勾兌的呢?其實這兩種椰汁還是非常容易區分的!從味道上來說,勾兌椰汁的香精味道比較濃郁,而且口感略甜,這種甜度不自然,因為勾兌的椰汁需要加入更多的糖分來調節口味。由于糖分過高,所以作為日常飲用,還可能會導致體重和血糖的升高!
                  而鮮榨椰汁就完全彌補了這個缺點,無論是口感上還是營養成分都比較好!在考察椰汁品質時,最重要的是要知道椰汁經過怎樣的工藝榨取而來的。多層提取的椰漿往往使用的是干制的果肉,很多蛋白質其實都會在提取的過程中悄悄的流失掉。而鮮榨椰漿顧名思義就是采取直接榨取椰汁的生產工藝,將新鮮椰果進行直接榨取提漿,最大限度的保留椰漿的營養成分和新鮮度。
                  因此鮮榨椰汁就類似于食用油中冷榨油的地位,既不會使用長時間超高溫等手段, “逼迫”椰肉中的營養物質析出,又更注重原材料自身的新鮮、口感、質地等問題。
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